近日，区市场监督管理局以“进店宣讲”模式，持续开展大中型餐饮企业的食品安全知识宣讲活动。第一堂课在云溪小罗鱼蟹馆开讲，授课内容紧紧围绕《食品安全法》《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务食品安全操作规范》，结合实际案例，深入简出地讲解了餐饮日常管理中的重点工作及问题，强化了餐饮服务提供者的法律意识、责任意识、安全意识。（于红星）